: みんなの低FODMAPひろば運営チーム
2024.09.16 10:37

新感覚ライスペーパー餃子！外はカリッと中は肉汁じゅわっと

ガーリックフレーバーパウダーや

ごま油で食欲をそそる1品。

ライスペーパーのもちもち感で食べ応え抜群！

材料　(2人分)

キャベツ 130g

鶏ひき肉（もも肉）200g

ピザ用チーズ（ナチュラルチーズ）　50g

ライスペーパー　8枚

青じそ　8枚

A ごま油　大さじ1/2

A 醤油　大さじ1/2

A 低FODMAPガーリックフレーバーパウダー　小さじ1/2

A しょうが（すりおろし）　小さじ１

B 醤油　適量

B 酢　適量

作り方

キャベツはみじん切りにする。

ボウルにひき肉、ピザ用チーズ、キャベツ、

Ａの材料を入れ、均一になるまで手でこねる。

ボウルにひき肉、ピザ用チーズ、キャベツ、

Ａの材料を入れ、均一になるまで手でこねる。

バットに入れた水（分量外）に

ライスペーパーをくぐらせてやわらかくし、

ざらざらした面を上にしてまな板の上に置く。

ライスペーパーの中央より少し手前に

青じそを置き、①の1/8量を横長にのせる。

手前から生春巻きの皮を一度巻いたら、

左右を折りたたんで手前から奥に向けて巻く。

同じものを全部で８個つくる。

フライパンに油（分量外）を中火で熱し、

③を並べ入れる。

焼き色がついたら裏返し、ふたをして

弱めの中火で３分程焼いて火を通す。

皿に盛り付け、お好みで、

Bを混ぜ合わせて作ったタレにつけて頂く。

ポイント / 注意点

ライスペーパーは、

水でもどすとライスペーパー同士で

くっつきやすくなりますので、

水でもどす際に使用するバットやお皿は

大きめのものを使ってください

＜レシピ提供＞

kana takahashi

管理栄養士・フードスペシャリスト

管理栄養士免許取得後、大手食品メーカーに勤務

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