低FODMAPレシピ

: みんなの低FODMAPひろば運営チーム
2025.07.07 11:00

手軽に香ばしい一皿！ガーリックシュリンプ

ガーリックフレーバーパウダーで

手軽に香ばしい一皿を！

食欲そそるガーリックシュリンプです。

材料　(3人分)

エビ（殻付き）　15尾　☆むきエビでもOK

塩　小さじ１

片栗粉　大さじ１

醤油　小さじ１

みりん　小さじ２

胡椒　適量

A オリーブオイル　大さじ１

A レモン果汁　大さじ１

A 料理酒　大さじ２

A 塩　小さじ1/2

A 低FODMAPガーリックフレーバーパウダー　小さじ1

オリーブオイル　大さじ１

パセリ　適量

レモン　1カット

作り方

ボウルにエビ、塩、片栗粉を入れて

全体を絡めるようによくもむ。

流水で洗い、

片栗粉を完全に落とす。

キッチンばさみで

殻ごと背に切り込みを入れて、

背ワタを取り除く。

尾は半分ほど

キッチンばさみでカットする。

Aの材料と１のエビをボウルに入れて

よく揉みこみ、

10分ほどマリネする。

熱したフライパンに

オリーブオイルを引き、

２のエビを調味液ごと入れて

表面がこんがりするまでよく焼く。

切り込みを入れた背の殻が

開いてきたらひっくり返し、

醤油とみりんを加えて、

フライパンをゆすりながら、

エビに火を通す。

最後に胡椒で味を調えて、

お皿に盛り付け刻んだパセリをかけ、

レモンを添えて出来上がり。

ポイント / 注意点

エビの殻が気になる方は

尾もとってしまって構いません。

レモンはお好みでどうぞ。

＜レシピ提供＞

髙橋　佳那

管理栄養士・フードスペシャリスト

管理栄養士免許取得後、大手食品メーカーに勤務

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この記事を書いた人

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