低FODMAPレシピ

: みんなの低FODMAPひろば運営チーム
2025.01.06 11:00

食欲をそそる！蓮根のガーリックチーズ

ガーリックフレーバーを効かせた食欲をそそる一品。

蓮根の厚みの違いで、異なる食感も楽しめます！

材料　(2人分)

蓮根　200g

オリーブオイル　大さじ１

塩　小さじ1/4

胡椒　少々

醤油　小さじ1/2

低FODMAPガーリックフレーバーパウダー　小さじ1/2

粉チーズ　大さじ１

パセリ　適量

作り方

れんこんは

縦に十字に切って

切り口を下にし、

横1cm幅の

いちょう切りにする。

5分ほど酢水（分量外）に

さらして水気を切る。

フライパンに

オリーブオイルを入れて熱し、

蓮根と塩を加え

2〜3分中火で炒める。

しんなりとしてきたら

胡椒と醤油、

ガーリックフレーバーパウダーを加えて

混ぜながら、

蓮根に火が通るまで炒める。

器に盛り付け、

粉チーズ、パセリを

ちらす。

ポイント / 注意点

蓮根は

薄めにカットしていただいても

おいしく召し上がれます。

食感がかわりますので、

火加減は調整してください。

＜レシピ提供＞

kana takahashi

管理栄養士・フードスペシャリスト

管理栄養士免許取得後、大手食品メーカーに勤務

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この記事を書いた人

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