運営チーム（事業者）で代表を務めている帆秋（ほあき）です。

私自身敏感な体質ということもあり自己紹介させて頂きます！

【FODMAP耐性】

子どもの頃からFODMAP耐性が低めでゆるくなりやすい体質でした。
乳糖、ポリオール、辛い物　→　ゆるさ
果糖、一部のフルクタン　→　倦怠感

仕事（スイーツの開発）で小麦粉製品や生クリームなどをたくさん食べていた時期に耐性が特に低くなってしまいました。

【低FODMAP歴】
ちゃんと取り組み出したのは2020年ですが、
経験的に自分に合わない食べ物（小麦粉製品や牛乳など）を避ける習慣が元々ついていました。
奥さんも似たような体質なので当サイトのレシピを参考に低FODMAP料理にしてくれているので助かっています。
家では良いのですが出張などに出ると外食ばかりで大変です！

【最近の悩み】
家族で出かけた時の外食のレパートリーの少なさ、特にランチ時ですね。
子連れで入れるようなお店だとメニューに小麦粉が必ず使われており、FODMAP回避が難しい場面が多いですが、各地で十割蕎麦のお店を開拓するのが最近の楽しみです。
ちなみに夜の外食の場合は定食屋さん、お寿司屋さん、焼き鳥、焼肉屋さんなどで楽しく食事しています！

【今後の取り組み】
食品製造事業者として低FODMAP製品の開発に注力していきます！
全国の低FODMAP仲間のお役に立てるように務めます！
宜しくお願いします。

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