米粉deたこ焼き☆

外はカリッ、中はトロッとした

低FODMAP仕様の米粉のたこ焼きです！

材 料　(2人分)　※20個程度

＜生地＞

A 米粉　100g

A 片栗粉　大さじ1/2

A ベーキングパウダー　小さじ1

A 削り粉　大さじ1

卵　1個

つゆ　大さじ1

塩　ひとつまみ

水　400g～450g

＜具材＞

タコ（茹で）　50g

小ネギの青い部分　2～3本

＜トッピング＞

青のり　適量

鰹節　適量

マヨネーズ　大さじ1

＜ソース＞

つゆ　大さじ1

オイスターソース　大さじ1/2

酢　小さじ1

砂糖　小さじ1

トマトピューレ　小さじ1

作り方

タコは1cm角、

小ネギは小口切りにしておく。

ソースの材料を混ぜ合わせておく。

ボウルに卵を溶きほぐし、

水、つゆ、塩も加えて混ぜる。

そこに混ぜ合わせたAの粉類を加え、

よく混ぜる。

たこ焼き器を中火で熱し

油（分量外）を引き、

よく溶いた生地を流し込む。

タコを1つずつ入れ、小ネギを散らす。

生地が固まってきたら、

周りの生地も入れ込みながら

ひっくり返す。

焼き色が全体につくように

返しながら焼く。

器に盛り、ソースとトッピングをかけていただく。

---

ポイント / 注意点

ソースは先に混ぜておくと

味が馴染みます。

※つゆは魚介ベースのものを

お使いください。

このレシピの分量では低FODMAPですが

トマトピューレは

高FODMAP食材ですので

量を増やす際や

他の物との食べ合わせには

ご注意ください。

（レシピ提供：梅田真衣さん）

---

スタッフのコメント

※お使いになる米粉の種類によって

仕上がりに差が出る場合があります。

当レシピでは「共立食品：米の粉」を

使用しています。

詳しくはこちらをご覧ください。

※オイスターソースは

原材料の確認が必要です。

オイスターソースに含まれる

酵母エキスとキサンタンガムについて、

当サイトでは低FODMAP食材との

解釈をしています。

詳しくはこちらをご覧ください。

---

＞＞一覧にもどる