低FODMAPレシピ
- みんなの低FODMAPひろば運営チーム
2022.07.19 23:49
ぶり大根をメープルシロップで味付け！優しい甘さと深いコク
メープルシロップで優しい仕上がり！
低FODMAP仕様のぶり大根です！
| 材 料 (2人分) |
| ぶり(切り身) 2切れ(150g) |
| 大根 140g |
| A 水 200ml |
| A しょうゆ 大さじ1 |
| A 酒 大さじ1 |
| A 砂糖 大さじ1 |
| メープルシロップ 小さじ2 |
| 生姜(せん切り) 1かけ分 |
作り方
ぶりに塩(分量外)をふり約10分おき
水気をふき取る。
大根は厚さ1cm程度に切ってから
1/4に切 る。
鍋に1とAを入れ火にかける。
煮たったら落とし蓋をして
弱火で約15分煮る。
大根が柔らかくなったら
落とし蓋をとり、
メープルシロップを入れ
強めの中火で煮詰める。
器に盛りしょうがのせん切りを飾る。
ポイント / 注意点
最後にメープルシロップを加えることで
風味と照りが出やすくなります。
（レシピ提供：梅田真衣さん）
スタッフのコメント
優しい味付けで
ご飯も進むぶり大根です。
メープルシロップを活用した低FODMAP
カロリーが低い甘味料ならではのレシピです！
メープルシロップは
100％表示でない場合は
メープル「風」シロップとして、
果糖ブドウ糖液糖など高FODMAPな物が
含まれていることがあります。
100％メープルの記載のものを
お使いください。
※当サイトでは醤油は低FODMAPとして
取り扱っています。
詳しくはこちらをご覧ください。
