ご飯を使って簡単に♪シーフードとひらたけのチーズリゾット

シンプルな味付けで

自然なうまみを味わう低FODMAP仕様の

シーフードとひらたけの

チーズリゾットです！

材 料　(2人分)

シーフードミックス(冷凍)　150g

ひらたけ　60g

オリーブ油　大さじ1

白ワイン　大さじ2　※なければ酒でも可

ご飯　300g

A アーモンドミルク　200ml

A 水　50ml

A 塩　小さじ1/3

シュレッドチーズ(チェダー)　40g

塩・こしょう　適量

作り方

シーフードミックスは解凍し、

しっかりと水気を切る。

ひらたけは根元を切り落として

手でほぐす。

鍋にオリーブ油を中火で熱し、

ひらたけを入れ

しんなりするまで炒める。

シーフードミックスも 加え、

白ワインを振って

汁気を飛ばしながらさっと炒める。

A、ご飯を入れ蓋をして、

全体が温まるまで

弱火で2~3分程度煮る。

シュレッドチーズを入れて加熱し、

全体がとろっとしたら火を止め

塩こしょうで味を整える。

※最後にお好みで刻みパセリを飾ると、

色鮮やかに仕上がります。

---

ポイント / 注意点

シーフードとひらたけの

自然なうまみを味わう、

滋味深いリゾットです。

※3の煮込み時間は、

お使いのコンロや鍋に合わせて

ご調整ください。

（レシピ提供：梅田真衣さん）

---

スタッフのコメント

色々な食感がたのしめる

技ありレシピです！

---

#洋食