米粉deもちもちピザ♪

もっちり食感が楽しい

低FODMAP仕様の米粉のピザです！

材 料　(2人分)

米粉　150g ※「共立食品 米の粉」使用

ベーキングパウダー　小さじ1

塩・砂糖　各小さじ1/2

オリーブ油　大さじ1

水　100ml～

A トマトピューレ　大さじ2

A 塩こしょう、ドライハーブ　適量

ピザ用チーズ（チェダー）　50g

ピーマン　1個

しらす　大さじ2

作り方

オーブンを200度に予熱する。

ピーマンを輪切りにする。

Aを混ぜ合わせておく。

ボウルに米粉、ベーキングパウダー、

塩を入れて混ぜる。

オリーブ油と水も加え、

まとまるまでこねる。

ひとまとめにして二等分する。

1枚分の生地を

クッキングシートの上に置き、

直径20㎝位まで薄く伸ばす。

同様にしてもう1枚作る。

3の生地に

Aを混ぜ合わせたトマトソース、具材、

チーズをのせ200度のオーブンで

約15分焼く。

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ポイント / 注意点

生地は乾燥しやすいので、

手早く伸ばしてください。

また生地が手や麺棒にくっつく場合は、

ラップを被せた上から伸ばすと

やりやすいです。

※水の量は目安です。

使用する米粉により

吸水率が異なりますので、

耳たぶくらいの硬さになるよう

ご調整ください。

※焼き時間は目安です。

ご家庭のオーブンにより異なります。

このレシピの分量では低FODMAPですが

トマトピューレは

高FODMAP食材ですので

量を増やす際や

他の物との食べ合わせには

ご注意ください。

（レシピ提供：梅田真衣さん）

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スタッフのコメント

※お使いになる米粉の種類によって

仕上がりに差が出る場合があります。

当レシピでは「共立食品：米の粉」を

使用しています。

詳しくはこちらをご覧ください。

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