公開レシピ
- みんなの低FODMAPひろば運営チーム
2022.07.23 11:43
米粉deもちもちピザ♪
もっちり食感が楽しい
低FODMAP仕様の米粉のピザです！
| 材 料 (2人分) |
| 米粉 150g ※「共立食品 米の粉」使用 |
| ベーキングパウダー 小さじ1 |
| 塩・砂糖 各小さじ1/2 |
| オリーブ油 大さじ1 |
| 水 100ml～ |
| A トマトピューレ 大さじ2 |
| A 塩こしょう、ドライハーブ 適量 |
| ピザ用チーズ（チェダー） 50g |
| ピーマン 1個 |
| しらす 大さじ2 |
作り方
オーブンを200度に予熱する。
ピーマンを輪切りにする。
Aを混ぜ合わせておく。
ボウルに米粉、ベーキングパウダー、
塩を入れて混ぜる。
オリーブ油と水も加え、
まとまるまでこねる。
ひとまとめにして二等分する。
1枚分の生地を
クッキングシートの上に置き、
直径20㎝位まで薄く伸ばす。
同様にしてもう1枚作る。
3の生地に
Aを混ぜ合わせたトマトソース、具材、
チーズをのせ200度のオーブンで
約15分焼く。
ポイント / 注意点
生地は乾燥しやすいので、
手早く伸ばしてください。
また生地が手や麺棒にくっつく場合は、
ラップを被せた上から伸ばすと
やりやすいです。
※水の量は目安です。
使用する米粉により
吸水率が異なりますので、
耳たぶくらいの硬さになるよう
ご調整ください。
※焼き時間は目安です。
ご家庭のオーブンにより異なります。
（レシピ提供：梅田真衣さん）
スタッフのコメント
※お使いになる米粉の種類によって
仕上がりに差が出る場合があります。
当レシピでは「共立食品：米の粉」を
使用しています。
詳しくはこちらをご覧ください。
