玉ねぎの代わりに大根で！豚肉の生姜焼き

定番の豚肉の生姜焼きを

低FODMAP仕様で！

材 料　(2人分)

豚ロース肉(生姜焼き用)　200g

片栗粉　適量

サラダ油　小さじ2

A 大根(すりおろし)　70g

A 生姜(すりおろし)　1片

A しょうゆ　大さじ1

A 酒　大さじ1

A 砂糖　大さじ1

水菜　1束

ミニトマト　4個

作り方

豚ロース肉の両面に

片栗粉を薄くまぶす。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、

豚肉を軽く焼き目がつくまで

1~2分焼く。

返して裏面も同 じように焼く。

混ぜ合わせたAのタレを加えて

全体を軽く混ぜる。

肉にタレを絡めながら

中火で1~2分加熱し、

軽く汁気を飛ばす。

器に盛り、

刻んだ水菜とミニトマトを添える。

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ポイント / 注意点

玉ねぎの代わりに消化酵素が

豊富な大根を使った、

おなかにやさしい生姜焼きです。

このレシピの分量では低FODMAPですが

ミニトマトは高FODMAP食材ですので

量を増やす際や

他の物との食べ合わせには

ご注意ください。

（レシピ提供：梅田真衣さん）

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スタッフのコメント

さっぱり食感で美味しい生姜焼きです！

調理環境によっては

火の通りが遅いことがあります。

IHコンロをお使いの場合は

2の工程で時間を長めにし

料理酒を加えて蒸し焼きにすると

上手く仕上がります！

※当サイトでは醤油は低FODMAPとして

取り扱っています。

詳しくはこちらをご覧ください。

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