白菜で低FODMAPに！親子丼

玉ねぎの代わりに白菜を使って、

定番の親子丼を低FODMAP仕様に！

材 料　(2人分)

鶏もも肉　150g

白菜　60g

卵　2個

Aしょうゆ　大さじ2

A 砂糖　大さじ1

A だし汁　100ml

ご飯　300g

作り方

鶏もも肉はそぎ切り、

白菜は縦半分に切ってから

1cm幅に切る。

卵は軽く溶いておく。

フライパンにAを入れて火にかけ、

煮立ったら鶏肉と白菜を加える。

途中で鶏肉を裏返しながら、

弱めの中火で具材に火が通るまで加熱する。

溶き卵の1/2をまわし入れ、

固まってきたら残りも加え、

蓋をして半熟状にする。

器にご飯を盛り、3をのせる。

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ポイント / 注意点

玉ねぎの代わりに白菜を使った

低FODMAPな親子丼です。

卵を溶きすぎないこと、

2回に分けて入れることが

ふんわり仕上げるコツです。


(レシピ提供：梅田真衣さん）

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スタッフのコメント

白菜だと淡白なイメージですが

食べてみると立派な親子丼です！

旬の白菜だと味わいが

特によくお勧めです！

昆布だしは

高FODMAPの可能性があるので

かつおだしやあごだしをお使い下さい。

※当サイトでは醤油は低FODMAPとして

取り扱っています。

詳しくはこちらをご覧ください。

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