サクッ、ふわっ☆米粉のお好み焼き

木綿豆腐を使った低FODMAP仕様の

お好み焼きです！


材 料　(2人分)

豚バラ肉　120g

キャベツ　50g

もやし　50g

ごま油　小さじ2

<生地>

卵　1個

水　100ml

木綿豆腐　50g

米粉※　100g ※「共立食品：米の粉」

桜えび・けずり粉　各大さじ1

塩　ひとつまみ

<ソース>

しょうゆ　小さじ2 ※グルテンフリーにする場合はたまり醤油など小麦を使っていないものを使用

オイスターソース　小さじ2

<トッピング>

マヨネーズ　小さじ2

かつお節　適量

青のり　適量

作り方

キャベツはせん切り、

もやしはざく切りにする。

<ソース>の材料を混ぜ合わせておく。

ボウルに<生地>の材料を

全て入れてよく混ぜる。

1の野菜も加えて混ぜ合わせる。

フライパンにごま油を中火で熱し、

豚バラ肉を並べて2の半量をのせる。

蓋をして約3~4分蒸し焼きにする。

ひっくり返して裏面も同様に焼く。

皿に3を盛り、お好みでソースをかけて

トッピングをのせる。

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ポイント / 注意点

小麦粉の代わりに米粉、

山芋の代わりに木綿豆腐を使った

低FODMAPなお好み焼きです。

 ※低FODMAPではありますが、

油分の多い料理です。

油の取りすぎがお腹の調子に

影響する方もいます ので、

ご自身の体調に合わせて

適量をお楽しみください。

（レシピ提供：梅田真衣さん）

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スタッフのコメント

グルテンフリーでも定番の

米粉のお好み焼きです！

低FODMAPで粉物は嬉しいですね☆

※お使いになる米粉の種類によって

仕上がりに差が出る場合があります。

当レシピでは「共立食品：米の粉」を

使用しています。

詳しくはこちらをご覧ください。

※オイスターソースは

原材料の確認が必要です。

オイスターソースに含まれる

酵母エキスとキサンタンガムについて、

当サイトでは低FODMAP食材との

解釈をしています。

詳しくはこちらをご覧ください。

※当サイトでは醤油は低FODMAPとして

取り扱っています。

詳しくはこちらをご覧ください。

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