旨みが染み渡る！鶏肉と大根のこっくり煮

鶏肉と大根に甘辛い味が染みた

ご飯が進む味わいです！

材 料　(2人分)

鶏手羽元　6本

塩こしょう　少々

大根　100g

ごま油　大さじ1/2

A しょうゆ　大さじ2

A 酒　大さじ2

A 砂糖　大さじ1

水　200ml

小ねぎ　適量

作り方

大根は皮をむき1㎝幅の

銀杏切りにする。

鶏手羽元はフォークで数箇所刺し、

塩こしょうをふる。

フライパンにごま油を入れて

中火で熱し、１の手羽元を

表面に軽く焼き色がつくまで焼く。

１の大根、水、Aを入れ強火にかける。

煮立ったら落とし蓋をして、

弱火で約15分煮る。

落とし蓋を取り、

煮汁が半量くらいになるまで

中火で煮詰める。

器に盛り、小ねぎを飾る。

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ポイント / 注意点

鶏手羽元はフォークを数箇所刺すことで

味が染みこみやすくなります。

（レシピ提供：梅田真衣さん）

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スタッフのコメント

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