公開レシピ

みんなの低FODMAPひろば運営チーム
2022.07.15 13:20

ふんわり★バナナとくるみの蒸しパン

シナモンがほんのり香る、

低FODMAP仕様の

バナナとくるみの蒸しパンです!

「バナナとくるみの蒸しパン」の画像です
材 料 (6個分) ※1人分目安=2個
バナナ 1本(80g)
A 米粉 130g
※「共立食品 米の粉」使用
A ベーキングパウダー 小さじ2(8g)
A シナモンパウダー 小さじ1/4
A きび砂糖 30g
アーモンドミルク 100ml
油 大さじ1
※菜種油や米油などクセのない油が
おすすめ
くるみ 20g

作り方

1

バナナは皮を剥き、

フォークなどでつぶす。

2

ボウルにAを入れて

全体を混ぜ合わせる。

1とアーモンドミルクを加えて

よく混ぜたら、

油も加えてさらに混ぜる。

最後にくるみの1/2量も混ぜ合わせる。

3

グラシンカップを敷いた型に

2をスプーンで等分に流し入れる。

残りのくるみをトッピングする。

4

湯気がたった蒸し器に3を並べて、

布巾で包んだ蓋をする。

強火で12分ほど蒸す。

5

竹串を刺して

生地がついてこなければ完成。

型から外して冷ます。


ポイント / 注意点

シナモンがほんのり香る、

おなかに優しい米粉の蒸しパンです。

※蒸し器がなければ大きめの

フライパンでも作れます。

深さがあるものがおすすめ。

1~2cm深さ まで水を入れて火にかけ、

沸騰したら3を並べて蓋をし、

強火で約12分蒸してください。

※型は直径7.5cm×高さ4cmの

プリン型を使用しています。

ココット等の耐熱容器でも

代用できます。

(レシピ提供:梅田真衣さん)


スタッフのコメント

ふんわり生地に

くるみの食感がアクセント♪

嬉しい低FODMAPスイーツです!

バナナは熟していないものが

低FODMAPとされていますので

ご留意ください。

※お使いになる米粉の種類によって

仕上がりに差が出る場合があります。

当レシピでは「共立食品:米の粉」を

使用しています。

詳しくはこちらをご覧ください。


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