ふんわり★バナナとくるみの蒸しパン

シナモンがほんのり香る、

低FODMAP仕様の

バナナとくるみの蒸しパンです！

材 料　(６個分)　※1人分目安＝2個

バナナ　1本(80g)

A 米粉　130g ※「共立食品 米の粉」使用

A ベーキングパウダー　小さじ2(8g)

A シナモンパウダー　小さじ1/4

A きび砂糖　30g

アーモンドミルク　100ml

油　大さじ1 ※菜種油や米油などクセのない油が おすすめ

くるみ　20g

作り方

バナナは皮を剥き、

フォークなどでつぶす。

ボウルにAを入れて

全体を混ぜ合わせる。

1とアーモンドミルクを加えて

よく混ぜたら、

油も加えてさらに混ぜる。

最後にくるみの1/2量も混ぜ合わせる。

グラシンカップを敷いた型に

2をスプーンで等分に流し入れる。

残りのくるみをトッピングする。

湯気がたった蒸し器に3を並べて、

布巾で包んだ蓋をする。

強火で12分ほど蒸す。

竹串を刺して

生地がついてこなければ完成。

型から外して冷ます。

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ポイント / 注意点

シナモンがほんのり香る、

おなかに優しい米粉の蒸しパンです。

※蒸し器がなければ大きめの

フライパンでも作れます。

深さがあるものがおすすめ。

1~2cm深さ まで水を入れて火にかけ、

沸騰したら3を並べて蓋をし、

強火で約12分蒸してください。

※型は直径7.5cm×高さ4cmの

プリン型を使用しています。

ココット等の耐熱容器でも

代用できます。

(レシピ提供：梅田真衣さん）

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スタッフのコメント

ふんわり生地に

くるみの食感がアクセント♪

嬉しい低FODMAPスイーツです！

バナナは熟していないものが

低FODMAPとされていますので

ご留意ください。

※お使いになる米粉の種類によって

仕上がりに差が出る場合があります。

当レシピでは「共立食品：米の粉」を

使用しています。

詳しくはこちらをご覧ください。

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