公開レシピ
- みんなの低FODMAPひろば運営チーム
2022.07.23 11:43
旬のお野菜で♪夏野菜の揚げ浸し
旬のお野菜の美味しさを
シンプルに味わえる一品です！
| 材 料 (2人分) |
| なす 100g（中1本） |
| オクラ 5本 |
| かぼちゃ 120g（1/8個） |
| 揚げ油 適量 |
| A めんつゆ（ストレート） 100ml～ ※野菜が浸かるくらい |
作り方
なすは長さを半分に切ってから
縦6等分にする。
オクラはへたを切り落として
ガクを剥きとり縦半分に切る。
かぼちゃは約7mm厚さの
くし形切りにする。
保存容器にめんつゆを入れておく。
180度の油で野菜を素揚げする。
かぼちゃは約2分、
その他の野菜は約1分が目安です。
野菜が熱いうちに2のめんつゆに漬け、
味をなじませる。
ポイント / 注意点
あたたかいまま食べることも
可能ですが、冷蔵庫に2-3時間置いて
味を馴染ませると、
より美味しく頂けます。
※めんつゆは果糖ブドウ糖液糖不使用、
カツオだしベースのものを
お使いください。
（レシピ提供：梅田真衣さん）
