旬のお野菜で♪夏野菜の揚げ浸し

旬のお野菜の美味しさを

シンプルに味わえる、

低FODMAPな一品です！

材 料　(2人分)

なす　100g（中1本）

オクラ　5本

かぼちゃ　120g（1/8個）

揚げ油　適量

A めんつゆ（ストレート）　100ml～ ※野菜が浸かるくらい

作り方

なすは長さを半分に切ってから

縦6等分にする。

オクラはへたを切り落として

ガクを剥きとり縦半分に切る。

かぼちゃは約7mm厚さの

くし形切りにする。

保存容器にめんつゆを入れておく。

180度の油で野菜を素揚げする。

かぼちゃは約2分、

その他の野菜は約1分が目安です。

野菜が熱いうちに2のめんつゆに漬け、

味をなじませる。

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ポイント / 注意点

あたたかいまま食べることも

可能ですが、冷蔵庫に2-3時間置いて

味を馴染ませると、

より美味しく頂けます。

※めんつゆは果糖ブドウ糖液糖不使用、

カツオだしベースのものを

お使いください。 

（レシピ提供：梅田真衣さん）

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