冬はおでんで温まりましょう。

Q:おでんを作るときに気をつけるべきFODMAPポイントは？

冬はおでん！
つくねマヨとおでんです。

出汁は鰹節やみりん、日本酒、醤油などで取りましょう。
（昆布は念のため避けています。）

A:具のさつま揚げなどの練り物の原材料に高FODMAP混じってないか注意です。
小麦粉、ごぼう、玉ねぎなどが入っているタイプもありますのでロフォマーはチェックしてから実食がベターです。