ぽかぽか温かい♪酸辣湯

酸味と辛みがクセになる

身体がポカポカと温まるスープです！

材 料　(2人分)

豚バラ肉　50g

にんじん　1/3本

たけのこ（水煮）　60g

木綿豆腐　60g

卵　1個

水　2・1/2カップ

中華風ブイヨン　1袋 ※「大地を守る会」の ブイヨンを使用

A 醤油　大さじ1

A 酢　大さじ1

A 塩　小さじ1/4

A こしょう　少々

片栗粉　大さじ1/2

三つ葉　適量

ラー油　少々　※お好みで

作り方

豚バラ肉、にんじん、たけのこ、

木綿豆腐を細切りにする。

鍋に水と中華風ブイヨンを入れて加熱する。

沸騰したら豚バラ肉、にんじん、

たけのこを入れる。

野菜が柔らかくなったら豆腐も入れる。

Aの調味料を入れ味を整え、

煮立ったら一度火を止める。

倍量の水（分量外）で溶いた片栗粉を入れ、

とろみをつける。

再度火をつけ、

煮立ったら溶き卵を流し入れ、

フワッとするまで加熱する。

器に盛り、お好みでラー油をたらして

三つ葉を飾る。

（レシピ提供：梅田真衣さん）

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スタッフのコメント

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#中華