公開レシピ

みんなの低FODMAPひろば運営チーム
2022.12.14 10:36

ぽかぽか温かい♪酸辣湯

酸味と辛みがクセになる

身体がポカポカと温まるスープを

低FODMAP仕様で!

「酸辣湯」の画像です。
材 料 (2人分)
豚バラ肉 50g
にんじん 1/3本
たけのこ(水煮) 60g
木綿豆腐 60g
卵 1個
水 2・1/2カップ
中華風ブイヨン 1袋
※「大地を守る会」の
ブイヨンを使用
A 醤油 大さじ1
A 酢 大さじ1
A 塩 小さじ1/4
A こしょう 少々
片栗粉 大さじ1/2
三つ葉 適量
ラー油 少々 ※お好みで

作り方

1

豚バラ肉、にんじん、たけのこ、

木綿豆腐を細切りにする。

2

鍋に水と中華風ブイヨンを入れて加熱する。

沸騰したら豚バラ肉、にんじん、

たけのこを入れる。

野菜が柔らかくなったら豆腐も入れる。

3

Aの調味料を入れ味を整え、

煮立ったら一度火を止める。

倍量の水(分量外)で溶いた片栗粉を入れ、

とろみをつける。

4

再度火をつけ、

煮立ったら溶き卵を流し入れ、

フワッとするまで加熱する。

5

器に盛り、お好みでラー油をたらして

三つ葉を飾る。

(レシピ提供:梅田真衣さん)


スタッフのコメント

※当サイトでは醤油は低FODMAPとして

取り扱っています。

詳しくはこちらをご覧ください。


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