公開レシピ

みんなの低FODMAPひろば運営チーム
2022.12.02 10:06

ふわっと!米粉のスポンジケーキ

米粉とシンプルな材料で作れる

低FODMAPなスポンジケーキです!

「米粉のスポンジケーキ」の画像です
材 料 (18㎝丸型 1台分)
米粉 100g
※「共立食品:米の粉」使用
卵 4個
グラニュー糖 80g
アーモンドミルク 30g
バター 30g

作り方

1

ケーキ型に紙を敷いておく。

オーブンは180℃に予熱する。

2

バターとアーモンドミルクを

耐熱容器に入れ、

湯煎にかけて溶かす。

3

ボウルに卵を割りほぐし、

砂糖も加える。

ハンドミキサーで気泡が無くなり、

全体的に白くもったりとするまで

高速で撹拌する。

すくった生地で線をかけるくらいになったら

低速で撹拌し、キメを整える。

※卵をしっかりと泡立てるのが、

ふんわり仕上げるコツです。

4

米粉をふるい入れ、優しく混ぜる。

2をボウルの端を伝わせるように流し入れ

馴染ませるように混ぜる。

5

準備した型に生地を流し入れ、

180℃のオーブンで20分焼く。

焼きあがったら型から外して冷ます。

お好みのクリームなどで

デコレーションしてお召し上がりください。

クリームレシピはこちらです!

ココナッツクリーム
チョコレートクリーム(会員レシピ)

ポイント / 注意点

アーモンドミルクは

イヌリンなどを含まない

低FODMAPなものをお使いください。

(レシピ提供:梅田真衣さん)


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