ふわっと！米粉のスポンジケーキ

米粉とシンプルな材料で作れる

スポンジケーキです！

材 料　(18㎝丸型 1台分)

米粉　100g ※「共立食品：米の粉」使用

卵　4個

グラニュー糖　80g

アーモンドミルク　30g

バター　30g

作り方

ケーキ型に紙を敷いておく。

オーブンは180℃に予熱する。

バターとアーモンドミルクを

耐熱容器に入れ、

湯煎にかけて溶かす。

ボウルに卵を割りほぐし、

砂糖も加える。

ハンドミキサーで気泡が無くなり、

全体的に白くもったりとするまで

高速で撹拌する。

すくった生地で線をかけるくらいになったら

低速で撹拌し、キメを整える。

※卵をしっかりと泡立てるのが、

ふんわり仕上げるコツです。

米粉をふるい入れ、優しく混ぜる。

2をボウルの端を伝わせるように流し入れ

馴染ませるように混ぜる。

準備した型に生地を流し入れ、

180℃のオーブンで20分焼く。

焼きあがったら型から外して冷ます。

お好みのクリームなどで

デコレーションしてお召し上がりください。

クリームレシピはこちらです！

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ポイント / 注意点

アーモンドミルクは

イヌリンなどを含まない

低FODMAPなものをお使いください。

（レシピ提供：梅田真衣さん）

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＃デザート

＃おやつ