公開レシピ
- みんなの低FODMAPひろば運営チーム
2022.11.11 10:43
食感が楽しい★れんこんのはさみ揚げ
シャキシャキしたれんこんと
ジューシーな挽肉で
ご飯やお酒がすすむ一品です。
| 材 料 (2人分) |
| れんこん 150g |
| 片栗粉 適量 |
| A 豚ひき肉 150g |
| A 酒 大さじ1 |
| A しょうゆ 大さじ1 |
| A おろし生姜 小さじ1 |
| A 片栗粉 大さじ1 |
作り方
れんこんは皮をむき、
約5㎜幅に切る。
（約16～18枚とる）
片面に薄く片栗粉をふる。
ボウルにAを入れ、よく練り混ぜる。
れんこんの片栗粉をふった面に
2の肉だねをのせ、
もう1枚のれんこんではさむ。
※肉だねがれんこんの穴から
少し出るくらいしっかりと
挟むと崩れにくいです。
表面に片栗粉をまぶしてしっかりおさえ、
余計な粉をはたく。
170℃の油でカラリとするまで
約5分揚げる。
（レシピ提供：梅田真衣さん）
スタッフのコメント
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