公開レシピ
- みんなの低FODMAPひろば運営チーム
2022.07.15 13:20
生姜香る★鶏肉のから揚げ
生姜の効いたジューシーな
鶏肉のから揚げを
低FODMAP仕様で!
材 料 (2人分) |
鶏もも肉 250g |
A 酒 小さじ2 |
A しょうゆ 小さじ2 |
A 生姜(すりおろし) 小さじ1 |
A塩 小さじ1/4 |
B片栗粉 大さじ2 |
B米粉 大さじ2 |
揚げ油 適量 |
レタス 2~3枚 |
レモン(くし切り) 1/2個 |
作り方

鶏肉は一口大に切る。
ボウルにAを入れ、鶏肉も加えて
よくもみ込み10分ほどつける。

バットにBの粉を合わせ、
1の鶏肉によくまぶす。

170°Cに熱した揚げ油で
ときどき裏返しながら約6分揚げる。
最後に少し火を強め、
カラッとするまで約2分揚げる。

油をきり、皿に盛って
レタスとレモンを添える。
ポイント / 注意点
生姜が効いた優しい味わいの
から揚げです。
※鶏肉はできるだけ
均等な大きさに切ると、
中までしっかり火が通ります。
※低FODMAPではありますが、
油分の多い料理です。
油の取りすぎがお腹の調子に
影響する方もいます ので、
ご自身の体調に合わせて
適量をお楽しみください。
(レシピ提供:梅田真衣さん)
スタッフのコメント
カリッと揚がった、
軽い食感の唐揚げです!
お使いの調理器具によって
仕上げの揚げ時間を調整すると
キレイなきつね色に仕上がります。
※当サイトでは醤油は低FODMAPとして
取り扱っています。
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