みんフォドスタッフ考案！繊細なおなかにやさしい低FODMAPレシピ〜アーモンドミルク担々麺〜

アーモンドミルクを使って

低FODMAP仕様にアレンジしたレシピです✨

材 料　(2人分)

豚挽き肉　160g

☆味噌　大さじ1

☆醤油　小さじ1/2

☆一味唐辛子　小さじ1

（☆は豆板醤の代用）

醤油　小さじ2

ガーリックオイル　小さじ2

もやし　1/2袋

チンゲン菜　80g

＜スープ＞

アーモンドミルク　200ml

鶏がらスープ　150ml ※秋川牧園「とてもまじめな とりがらスープ」使用

すりごま　大さじ3

味噌　小さじ3

白ごま（仕上げ用）　大さじ1

麺　2人前 ※群馬製粉「J麺」使用

作り方

青梗菜ともやしを茹でておきます。

フライパンを熱し、

ガーリックオイル入れて、

豚挽肉を炒めます。

色が変わったら調味料を入れ、

全体が馴染んだら取り出しておきます。

※ガーリックオイルの作り方

フライパンに油と

包丁の背で潰したニンニクを入れ、

香りが立つまで加熱する。

最後にニンニクを取り出し、

風味のついた油だけを使用する。

カケラが残らないようご注意ください。

鍋にスープの材料を入れ、加熱します。

茹でた麺を入れて

軽くかき混ぜたら器に盛ります。

炒めた豚挽肉、青梗菜、

もやしを盛り付けたら出来上がりです✨

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スタッフのコメント

マイルドなスープが

ピリ辛肉味噌とよく合います😋✨

※香辛料の苦手な方は

一味唐辛子は使わずに調理してください。

※ガーリックオイルはにんにくの実が

入らないようにお気をつけください。

※アーモンドミルクは原材料に

高FODMAPな成分が

入っていない物をお使いください。

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