梅田真衣さん　Low FODMAP Diet アドバイザー

みんなの低FODMAPひろばで公式レシピを担当している梅田真衣さんのご紹介です。

オーストラリアで栄養学を学び、モナッシュ大学の低FODMAPコースも修了。

大手食品メーカーで勤務した後に独立、ご自身も日頃から低FODMAPを実践しているみんなの低FODMAPひろばのレシピ考案に相性抜群の方です。

梅田　真衣

Low FODMAP Diet アドバイザー

オーストラリアクイーンズランド工科大学

管理栄養学部卒
モナッシュ大学低FODMAP専門コース修了

“腸から人生を心地よく”をコンセプトに
低FODMAPダイエットをベースにした

食事指導やセミナー、レシピ開発を行う。

【略歴】

20 13年カゴメ株式会社に入社。

野菜を活かしたメニュー開発・提案、料理教室講師などの業務に携わる。

第一子出産と家族の大病発覚をきっかけにおなかの調子を崩しIBSと診断される。

低FODMAP食とホリスティック栄養学を学び症状改善。

2021年Low FODMAP Diet アドバイザーとして独立。

みんなの低FODMAPひろばでは低FODMAPレシピを担当。

オーストラリアで学んだ専門知識を活用し日本人の味覚や食文化へ配慮しながら作成を行なっている。